Установить
Пищевая добавка

E249 Нитрит калия: что это

Максимальные уровни ограничены нормативами; в мясных продуктах при нагревании возможно образование нитрозаминов.

Источники

Регламент (ЕС) № 1333/2008, Приложение II, разрешённые пищевые добавки